Karpfen mit saurer Sahne
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Karpfen schmeckt nicht nur zu Silvester gut. Ich mache den leckeren Fisch auch hin und wieder mal unter der Woche. Das hier ist ein ganz einfaches Rezept.
Zutaten:
- 400 g frischer Karpfen
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL saure Sahne
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
1Karpfen schuppen, aunehmen und abspülen. Filetieren und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filetstreifen von beiden Seiten jeweils 3 Minuten braten.
2Salzen, pfeffern und saure Sahne untermischen. Abdecken und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten dünsten.
3Gegarten Fisch mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Ergibt:
2 leute
