Limetten-Vinaigrette mit Minze
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Fertig in:
05 min.
05 min.
Diese Vinaigrette passt fantastisch zu grünem Salat und Gurken. Frische Minze ist ideal, aber getrocknete geht auch. Am besten am gleichen Tag verbrauchen.
Zutaten:
- 1 EL abgeriebene Limettenschale (ungespritzt)
- 2 EL Limettensaft
- 140 ml Olivenöl
- ¼ TL Salz
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL fein gehackte frische Minze (oder 1 EL getrocknete)
Zubereitung:
1Limettenschale, Limettensaft und Olivenöl verrühren.
2Frühlingszwiebeln inkl. etwas von dem Grün fein hacken. Mit der Minze unter die Vinaigrette rühren.
Ergibt:
4 leute
