Feldsalat mit Walnüssen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Feldsalat oder Rapunzelsalat ist zwar etwas aufwendiger zu putzen, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Der Salat kann als Vorspeise verzehrt oder als Beilage für Fleischtorten oder Quiches serviert werden.
Zutaten:
- 80 g Walnüsse
- 2 EL Himbeeressig, ersatzweise Rotwein-oder Weißweinessig
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 EL Walnussöl (weniger nach Geschmack)
- 300 g Feldsalat
Zubereitung:
1Die Walnüsse klein hacken. Den Himbeeressig, das Salz und den Pfeffer vermischen und das Walnussöl unter Rühren zugießen.
2Den Feldsalat putzen, gründlich waschen und trockentupfen. Mit der Salatsauce übergießen und mit Walnussstücken bestreuen.
Ergibt:
6 leute
