Chicoree Lauch Gemüse mit Schinken
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Eine wunderbare Beilage aus Chicoree, Lauch und Zwiebeln mit Schinken, schmeckt sehr gut einfach zu Kartoffeln.
Zutaten:
- 2 Chicoree, in feine Streifen geschnitten
- 1 Stange Lauch, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 EL Butter
- ca. 100 ml Brühe
- Salz
- 100 g gekochter Schinken, am Stück und gewürfelt
- etwas Sahne oder Creme fraiche
Zubereitung:
1Butter in einem Topf zerlassen, Gemüse unter Rühren 5 Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen und erhitzen, dann abdecken, Flamme reduzieren und 5 Minuten dünsten. Die letzten 5 Minuten den gewürfelten Schinken dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Sahne oder Creme Fraiche verfeinern.
Ergibt:
2 leute
