Brathähnchen mit Reisfüllung
15 min.
45 min.
60 min.
Ein köstliches Brathähnchen, bei dem die Beilage direkt im Hähnchen gegart wird. Die Füllung besteht aus Reis, Kürbis- und Sonnenblumenkernen.
Zutaten:
- 200 g Reis
- 1 ganzes kleines Hähnchen (ca. 1 kg)
- 5 Knoblauchzehen, längs in 2-3 Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
Zubereitung:
1Reis in einen Topf mit Salzwasser geben und ca. 10 Minuten weich kochen.
2Backofen auf 200 C vorheizen.
3Hähnchen abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mehrere kleine Einschnitte ins Hähnchenfleisch machen und Knoblauch hineinstecken.
4Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und Zwiebel darin glasig anschwitzen. Mit Reis, Kürbis- und Sonnenblumenkernen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen mit Reismischung füllen und die Körperhöhle mit Zahnstochern verschließen.
5Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben und Mayonnaise darüberstreichen. In einen Bräter setzen und im vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten garen, bis die Haut knusprig und das Hähnchen durch ist.
Ergibt:
4 leute
