Möhren-Rösti
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Ein einfaches vegetarisches Essen – mach ich oft unter der Woche einfach mit Kräuterquark dazu. Ist aber auch eine leckere Beilage.
Zutaten:
- 300 g Möhren, geschält und geraspelt
- 250 g Kartoffeln, geschält und geraspelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
Zubereitung:
1Geraspelte Möhren, geraspelte Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl und Sonnenblumenkerne zu einer Masse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2Kleine Rösti formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rösti von beiden Seiten goldgelb braten.
Ergibt:
2 leute
