Schoko-Muffins mit Walnüssen
15 min.
25 min.
40 min.
Ein Rezept für einen klassischen amerikanischen Chocolate Chip Muffin – garantiert die besten Schokomuffins, die sie je gegessen haben!
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 300 g Zucker
- ½ TL Natron
- 2 gestrichene TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 300 ml Milch
- 1 Ei
- 2 EL pflanzliches Öl
- 1 TL Vanille-Essenz
- 170 g Schokoladentropfen
- 90 g gehackte Walnüsse
Zubereitung:
1Ofen auf 175 C vorheizen. Eine Muffin-Backform leicht einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden und beiseite stellen.
2In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz zusammensieben. In einer zweiten großen Schüssel Milch, Ei, Öl und Vanille-Essenz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Milchmischung geben und verrühren.
3Die Schokoladentropfen und die Walnüsse unterheben.
4Die einzelnen Muffinformen zu 2/3 mit dem Muffinteig füllen. Die Mandeln von oben in die ungebackenen Muffins stecken und mit Zucker bestreuen.
5Im vorgeheizten Ofen 20 – 25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind oder ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt.
Ergibt:
12 leute
