Spitzkohlsalat mit Speck und Rosinen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Spitzkohl ist was feines und man muss ihn nicht einmal kochen, so bleibt er schön knackig. Die Mischung aus süßen Rosinen und knusprigen Speck ist sehr empfehlenswert.
Zutaten:
- 500 g Spitzkohl
- 50 g Frühstücksspeck
- 125 ml Schlagsahne
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- Prise edelsüßer Paprika
- Prise Muskat
- 80 g Rosinen
Zubereitung:
1Spitzkohl in feine Streifen schneiden und gut waschen. Trocken schleudern.
2Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig braten.
3Alle anderen Zutaten bis auf die Rosinen zu einem Dressing verrühren. Mit dem Spitzkohl und den Rosinen mischen und etwas durchziehen lassen.
Ergibt:
4 leute
