Gegrillter Lachs in Folie
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Der Lachs wird bei diesem supereinfachen Rezept in Alufolie gewickelt und gegrillt. Vorher wird er mit Orangenmarmelade bestrichen.
Zutaten:
- 1 großes Lachsfilet
- 1 gehäufter EL herbe Orangenmarmelade
- 1 TL Balsamico
- 2 Prisen Ingwer
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Grill vorheizen. Marmelade, Balsamico und Ingwer verrühren.
2Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf ein großes Stück Alufolie legen. Die glänzende Seite der Alufolie sollte innen sein, damit die Hitze nicht nach draußen abgegeben wird. Den Lachs mit der Marmeladenmischung bestreichen. Die Alufolie als Päckchen verschileßen und den Fisch 20 Minuten auf dem Grilll garen.
3Die Alufolie vorsichtig öffnen (es entweicht heißer Dampf!) und prüfen, ob der Fisch gar ist – er muss sich mit der Gabel zerteilen lassen, darf aber noch nicht trocken sein. Salzen, pfeffern und sofort servieren.
Ergibt:
5 leute
