Süßes Rosinenbrot mit Zimt
20 min.
60 min.
200 min.
Total leckeres süßes Rosinenbrot – schmeckt toll mit Frischkäse, Marmelade, oder einfach so, dazu ein großes Glas Milch!
Zutaten:
- 800 g Mehl
- 150 ml lauwarme Milch
- 50 g Zucker
- 40 g frische Hefe
- eine gute Handvoll Rosinen
- 4 EL Zimt
- Butter für die Form
Zubereitung:
1Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung in die Mitte machen. Milch, 1 TL Zucker und die zerbröckelte Hefe in die Mulde geben und das Ganze mit einem Teil des Mehles verrühren. Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen, bis der Teig gut aufgegangen ist.
2Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform (ca. 30 cm lang) mit Butter einfetten.
3Restlichen Zucker, Rosinen und Zimt unter den Teig rühren und in die vorbereitete Kastenform füllen.
4Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen, bis das Rosinenbrot schön aufgegangen ist und goldbraun ist. Zahnstocherprobe machen – wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, ist das Rosinenbrot fertig.
Ergibt:
12 leute
