Rhabarber Sahne Dessert (Rhubarb Fool)
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Dieses Rezept für eine himmlische Rhabarbercreme hat mir eine Freundin aus England gegeben. Sie tut kein Sahnsteif dran (sorry Zoe), aber ich finde es besser mit, dann ist die Creme etwas fester.
Zutaten:
- 250 g geputzter Rhabarber
- 100 g Zucker
- 3 Becher Schlagsahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung:
1Ganz wenig Wasser in einen Topf geben. Rhabarber und Zucker dazu, weich kochen, evtl. mehr Zucker dazugeben (wenn Rhabarber sehr sauer ist). Pürieren und gut abkühlen lassen.
2Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Abgekühlten Rhabarber unterheben. In eine Glasschüssel füllen und kühl stellen.
Ergibt:
6 leute
