Quittenkompott
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
18 min.
18 min.
Fertig in:
33 min.
33 min.
Zum Quittenkompott kann man Sahne oder Vanilleis reichen.
Zutaten:
- 1 kg Quitten
- ½ l Cidre
- 100-125 g Zucker
- Saft von ½ Zitrone
- ½ TL Orangenblütenwasser
Zubereitung:
1Die Quitten schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Cidre und Zucker in einen Schnellkochtopf geben und etwa 15-20 Minuten kochen lassen. Die Quitten pürieren und mit Zitronensaft, Orangenblütenwasser und Orangenschale abschmecken.
2Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, und die Crème fraîche unterrühren. Zusammen mit dem Quittenkompott servieren.
Ergibt:
4 leute
