Spinat Quiche mit Mozzarella
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
50 min.
50 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Diese Spinatquiche schmeckt auch meinen Kindern, denn sie lieben Mozzarella.
Zutaten:
- 1 backfertiger runder Mürbeteig aus dem Kühlregal
- 3 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 160 g TK Spinat, abgetaut und ausgedrückt
- 8 Eier
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Zubereitung:
1Ofen auf 175 C Ober- und Unterhitzen vorheizen. Mürbeteig auf Zimmertemperatur kommen lassen.
2Olivenöl in einer Pfanne be mittlerer Flamme erhitzen. Zwiebel 5 Minuten glasig anbraten. Spinat dazugeben und Flamme ausstellen. Beiseite stellen.
3Meine 23 cm große Pieform mit dem Mürbeteig auslegen und überschüssigen Teig abschneiden.
4Eier in einer großen Schüssel schaumig aufschlagen. Knoblauch, Thymian, Basilikum, beide Käsesorten und Spinat dazugeben und alles gut vermischen. Salzen und pfeffern und auf dem Teig verteilen.
550 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen, bis die Füllung stockt.
Ergibt:
6 leute
