Lauchauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln
20 min.
50 min.
70 min.
Ein super Auflauf, der sich gut vorbereiten lässt – einfach alle Zutaten bis auf den Käse in die Form füllen, abdecken und kühl stellen. Dann muss man nur noch den Käse drüberstreuen und in den Ofen schieben.
Zutaten:
- 1 EL Pflanzenöl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Currypulver
Zubereitung:
1Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Curry und Thymian darin krümelig braun braten.
2Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ebenfalls 10 Minuten kochen. Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und enthäuten.
3Lauch in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen.
4Backofen auf 220 C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten. Hackfleischgemisch hineinfüllen, dann die Kartoffeln einschichten. Tomaten darauf geben und mit Salz und Pfeffer würzen (oder andere Gewürze nach Geschmack). Zuletzt den gekochten Lauch darauf schichten. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken.
Ergibt:
6 leute
