Orangen-Himbeermarmelade
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Eine super Marmelade, sie man mit frischen oder gefrorenen Himbeeren machen kann. Sie schmeckt super zu Pfannkuchen.
Zutaten:
- 1000 g Himbeeren
- 2-4 Orangen je nach Größe (500 g Fruchtfleisch)
- 1 Zitrone
- 750 g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung:
1Himbeeren pürieren. Orange schälen, Haut abziehen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft mit den Orangenstücken mischen.
2Himbeermasse und Orangen-Zitronensaftgemisch mit dem Zucker in einen Topf geben. Vermischen. Aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
3Kochend heiß in sterilisierte Schraubgläser füllen und fest zudrehen. Auf den Kopf stellen (dann bildet sich ein Vakuum) und über Nacht so stehen lassen.
Ergibt:
3 leute
