Orangen-Biskuitkuchen
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Ein vielseitiger Orangenbiskuit, den man einfach so genießen oder nach Belieben zum Füllen und Dekorieren weiterverwenden kann.
Zutaten:
- 3 Eier, getrennt
- 200 g Zucker
- 1 EL fein gehackte unbehandelte Orangenschale
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 6 EL Orangensaft
Zubereitung:
1Ofen auf 160 C / Gasherd Stufe 3 vorheizen. Eine Springform von 23 cm Durchmesser einfetten.
2Eigelb, Zucker und Orangenschale zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd das Mehl und den Orangensaft unter die Eimasse rühren.
3Mit einem Handrührgerät oder Schneebesen Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel zu sehr steifem Schnee schlagen. Den Eischnee dann sehr vorsichtig unter den Teig heben. Teig in die Springform füllen und 35-50 Minuten backen.
Ergibt:
12 leute
