Griechische Linguine
15 min.
15 min.
30 min.
Dieses köstliche Gericht kombiniert die typischen Aromen Griechenlands. Olivenöl, sonnengereifte Tomaten, duftender Oregano und cremiger Feta werden vermischt und mit Linguine serviert. Reichen Sie frisches Brot und einen Salat dazu und Sie denken, sie befinden sich im Urlaub.
Zutaten:
- 3 Tomaten
- 500 g Linguine
- 5 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 200 Feta, zerkrümelt
- Handvoll griechische Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1Einen großen Topf mit Salzwasser füllen und aufkochen. Die ganzen Tomaten kurz ins kochende Wasser tauchen, bis die Schale sich ablöst. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in kaltes Wasser legen. Die Pasta ins kochende Wasser geben und nach Packungsanleitung bissfest kochen und abgießen.
2Die blanchierten Tomaten schälen und würfeln.
3Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Champignons hinzufügen und solange braten, bis Flüssigkeit aus den Champignons tritt. Tomaten und Organo hinzufügen und kochen, bis die Tomaten weich sind.
4Die Nudeln mit der Tomatensauce, Feta und Oliven vermischen und sofort servieren.
Ergibt:
4 leute
