Pizzateig mit Quark
15 min.
07 min.
22 min.
Wir haben uns einen Pizzastein für den Backofen gekauft. Von nun an können wir richtige Steinofenpizza zu Hause machen. Das hier ist unser Grundrezept für Pizzateig.
Zutaten:
- 250 g Quark
- 100 ml Milch
- 100 ml Olivenöl
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1Pizzastein auf die mittlere Schiene im Ofen legen und den Ofen auf 250 °C vorheizen. Es kann bis zu 25 Minuten dauern, bis der Stein heiß ist.
2Quark, Milch und Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
3Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermischen.
4Mehlmischung nach und nach zur Quarkmischung geben und vermengen, bis ein fester Teig entsteht. Aus der Schüssel nehmen und kräftig kneten.
5Teig in 4 Stücke teilen und jedes Stück auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
6Nach Belieben belegen und ca. 7-9 Minuten auf dem vorgeheizten Pizzastein backen, bis die Pizza einen gioldbraunen und knusprigen Rand hat.
Ergibt:
4 leute
