Linsen Suppe
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Das ist ein ägyptisches leckeres, gesundes Rezept. Ideal für kaltes Winterwetter.
Zutaten:
- 1 Becher rote Linsen
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- 1 mittelgroße Tomate
- 3-4 Knoblauchzehen
- Salz
- Kreuzkümmelpulver
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
1Linsen waschen und abtropfen lassen.
2Kartoffel, Karotte, Zucchini, Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Selleriestange klein schneiden.
3Linsen, Karotte, Zucchini, Zwiebel, Tomate, Knoblauchzehen und Sellerie in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf dem Herd zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten kochen.
4Mit einem Handmixer oder Pürierstab die Suppe im Topf glatt pürieren, bis alles gut vermischt ist. Wenn gewünscht, können Sie noch mehr Wasser zugeben.
5Mit Salz, Kreuzkümmel und Zitronensaft würzen und mit Petersilie und Creme fraiche garnieren. Fertig!
Ergibt:
4 leute
