Scharfer Asiatischer Gurkensalat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Ein leichter Gurkensalat mit asiatischem Dressing aus frischem Ingwer, Sesamsamen, Knoblauch und Chilis.
Zutaten:
- 2 Gurken, geschält, Kerne entfernt und in Scheiben geschnitten
- 2 TL Salz
- 120 ml Reisessig
- 50 g Zucker
- 2 EL Sesamöl
Zubereitung:
1Gurkenscheiben in ein Sieb geben, mit dem Salz bestreuen und 1 Stunde abtropfen lassen.
2In einer kleinen Schüssel Reisessig und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Sesamsamen zugeben und alles verrühren.
3Salz von den Gurken unter kaltem Wasser abspühlen und Gurkenscheiben mit den Chilis in eine große Schüssel geben.
4Über die Gurken gießen. Eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Gekühlt servieren.
Ergibt:
4 leute
