Nudeln mit Rucola
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Das ist ein ganz einfaches Nudelrezept mit frischem Rucola. Wenn man will kann man auch noch Kirschtomaten zum Schluss kurz mitkochen.
Zutaten:
- 500 g Nudeln nach Wahl
- 4 EL Olivenöl
- 1 Glas Weißwein
- 1 Msp Chili
- 1/2 TL Salz
Zubereitung:
1Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2In der Zwischenzeit Olivenöl, Weißwein, Chili, Salz, Fondor, Pfeffer und Sahne in eine Pfanne geben, zum Kochen bringen und alles etwas einkochen lassen.
3Die gekochten Nudeln abgießen, in die Pfanne geben und alles vermischen. Rucola zugeben.
4Hitze reduzieren und zugedeckt 3-4 Minuten ziehen lassen. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Ergibt:
4 leute
