Gebratene Schweinshaxe
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
90 min.
90 min.
Fertig in:
100 min.
100 min.
Schweinshaxe ist ganz einfach zu machen, man muss nur dabei bleiben und sie immer wieder mit Bratensaft übergießen. Dazu passen Bratkartoffeln oder Knödel und Sauerkraut.
Zutaten:
- 1 Schweinshaxe (Eisbein)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Majoran
- 1 EL Öl
- 1 Tasse Wasser
Zubereitung:
1Backofen auf 220° C vorheizen.
2Schweinhaxe mit den Gewürzen einreiben. Die Schwarte mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden.
3Öl in Pfanne erhitzen, die Haxe mit Schwarte nach unten einlegen und das Wasser zugießen. Dann die Haxe in Backofen bei 220° C ca. 1-1,5 Stunden braten bis das Wasser verdunstet ist.
4Dann wenden, mit dem Bratensaft mehrmals übergießen bis die Haxe gar und braun ist.
Ergibt:
4 leute
