Chili Pralinen
15 min.
05 min.
20 min.
Bei der Chili-Menge muss man schon sehr vorsichtig sein, lieber mit ½ TL anfangen und erstmal probieren, sonst kann man sich das ganze Rezept verderben.
Zutaten:
- 500 g dunkle Kuvertüre
- 80 ml Sahne
- 1 TL Chilipulver-Gewürzmischung (siehe Fußnote), Menge nach Geschnack
- 40 g Butter
Zubereitung:
12/3 der dunklen Kuvertüre grob hacken.
2Sahne mit Chilipulver aufkochen. Dunkle Kuvertüre dazugeben und unter Rühren zu einer glatten Masse schmelzen lassen. Butter zugeben und weiterrühren.
3Masse in eine gebutterte rechteckige Auflaufform gießen und komplett fest werden lassen.
4Die fest gewordene Schokolade aus der Form lösen und nach Belieben ausschneiden oder mit kleinen Förmchen ausstechen (Herzen und einfache Formen sind am besten).
5Die restliche dunkle Kuvertüre schmelzen und abkühlen lassen. Pralinen mit der Kuvertüre überziehen und hart werden lassen.
6Die fertige Pralinenmasse damit überziehen und trocknen lassen.
Ergibt:
20 leute
