Schokoladen Trüffel
30 min.
05 min.
275 min.
Diese Schokoladentrüffel sind besonders lecker und cremig und werden zum Schluss mit einem Schuss Baileys® verfeinert.
Zutaten:
- 150 g Crème double oder Sahne
- 225 g Zartbitterschokolade (mind. 55% Kakao), klein gehackt
- 25 g Butter
- 25 ml Baileys®
- Kakaopulver
Zubereitung:
1Crème double in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen.
2Schokolade, Butter und Baileys in einer Schüssel vermischen. Heiße Crème double hinzugießen und gut umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Zu einer glatten Masse verrühren.
32-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Schokoladenmasse fest ist.
4Schokoladenmasse aus dem Kühlschrank nehmen und 20-30 Minuten auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech löffeln.
5Mit den Händen Kügelchen rollen und in Kakaopulver wälzen. (Damit die Kakaomasse nicht kleben bleibt, kann man die Hände mit Kakaopulver bestäuben.) In einen luftdichten Behälter legen und einige Stunden im Kühlschrank kühlen.
Ergibt:
30 leute
