Vollwertbrot mit Bier
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
50 min.
50 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Dieses Brot schmeckt immer ein bisschen anders, je nachdem, welches Bier man verwendet. Manchmal muss mal verschiedene ausprobieren, bis man seinen Favoriten gefunden hat. Das Brot ist perfekt zu herzhaften Suppen und Eintöpfen.
Zutaten:
- 200 g Weizenmehl
- 175 g Vollkornmehl
- 4 1/2 TL Backpulver
- 1 1/2 TL Salz
- 5 EL dunkelbrauner Zucker
- 325 ml Bier
Zubereitung:
1Ofen auf 180°C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine Kastenform leicht einfetten.
2In einer großen Schüssel Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Bier dazugießen und zu einem festen Teig verarbeiten. Eventuell mit den Händen mischen. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
3Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis der Zahnstocher beim Zahnstocher-Test in der Mitte des Laibs sauber herauskommt.
Ergibt:
12 leute
