Kartoffel-Lammhackfleisch-Auflauf (Shepherd’s Pie)
10 min.
35 min.
45 min.
Dieses ist eines der Lieblingsgerichte unserer Familie. Es ist ein leckeres Gericht aus Lammhackfleisch und Gemüse, das mit Käse-Zwiebel-Kartoffelbrei überbacken wird.
Zutaten:
- 4 große Kartoffen, geschält und gewürfelt
- 15 g Butter
- 1+1 Zwiebel, fein gewürfelt,
- 120 g geriebener Edamer
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln hineingeben und
215 Minuten fast gar kochen. Abgießen und zu einem Püree stampfen. Butter, 1-2 EL fein gehackte Zwiebeln und die Hälfte des geriebenen Käses untermischen. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.
3Ofen auf 190 C / Gasherd Stufe 5 vorheizen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die restlichen Zwiebeln und gewürfelten Karotten dazugeben und weich anbraten. Das Lammhackfleisch einrühren und braun werden lassen. Mehl unterrühren und
41 Minute braten. Lammbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
5Das Lammhackfleischgemisch gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und Kartoffelbrei darübergeben. Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
Ergibt:
4 leute
