Zucchini mit Hackfleisch
30 min.
45 min.
75 min.
Ein wunderbares Gericht für Zucchini, vor allem wenn man zuviel davon im Garten hat. Bratwurstbrät ist gut gewürzt, das schmeckt besonders gut.
Zutaten:
- 1 dicke grüne kurze Zucchini, ca. 900 g
- 450 g Bratwurstbrät
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 120 g Semmelbrösel
Zubereitung:
1Ofen auf 190 C vorheizen.
2Zucchini der Länge nach halbieren, Samen entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und fein hacken, dabei ca. 1 cm in der Zucchiniwand lassen. Hälften nebeneinander in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
3Zucchinifruchtfleisch mit Brät, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel und Parmesan mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Zucchinihälften damit füllen. Soße über die Zucchini gießen und mit Alufolie abdecken.
4Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten garen, bis das Fleisch durch ist. Folie entfernen und Mozzzarella auf die Zucchini streuen. Nochmals in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
Ergibt:
4 leute
