Zucchini aus dem Ofen mit Tomaten und Knoblauch
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
18 min.
18 min.
Fertig in:
33 min.
33 min.
Eine leckere Gemüsebeilage aus Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, die im Ofen zubereitet wird und mit Parmesan und Basilikum verfeinert wird.
Zutaten:
- 2 Zucchini, der Länge nach halbiert und in Scheiben geschnitten
- 350 g reife Tomaten, geviertelt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 TL Chili
Zubereitung:
1Backofen auf 230 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform leicht einfetten.
2Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Chili in die vorbereitete Backform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
3Im vorgeheizten Backofen ca. 18 Minuten rösten, bis alles Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und mit Parmesan und Basilikum bestreuen.
Ergibt:
4 leute
