Griechisches Hähnchen Souvlaki mit Tzatziki
15 min.
15 min.
150 min.
Souvlaki sind meine Lieblingsgrillspieße. Die Hähnchenspieße werden in Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Oregano mariniert. Dazu passt selbstgemachtes Tzatziki.
Zutaten:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Salz
- 650 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
Zubereitung:
14 EL Olivenöl, Zitronensaft, 2 gehackte Knoblauchzehen, Oregano und 1/2 teaspoon in einen verschließbaren Beutel geben. Hähnchenstücke zugeben, gut mit der Marinade vermischen, extra Luft auspressen, verschließen und im Kühlschrank 2 Stunden marinieren.
2Für das Tzatziki Joghurt, Gurke, 1 EL Olivenöl, Essig, 1 gehackte Knoblauchzehe und Salz in einer Schüssel vermischen und im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen.
3Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und Grillrost leicht einölen. Holzspieße 15 Minuten in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
4Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf die feuchten Spieße aufstecken. Extra Marinade entsorgen.
5Hähnchenspieße auf dem heißen Grill ca. 8 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie überall gut gebräunt sind, dabei häufig wenden. Mit Tzatziki servieren.
Ergibt:
6 leute
