Brownies mit Walnüssen
15 min.
25 min.
40 min.
Wenn Sie dieses köstliche Gebäck zum Kaffee oder Tee reichen, stellen Sie ein Schälchen Schlagsahne oder auch frische Früchte dazu.
Zutaten:
- Butter für das Blech
- 350 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter oder Margarine
- 4 Eier
- 200 g Zucker
Zubereitung:
1Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein 25 x 36 cm großes Backblech fetten.
2Für ein Wasserbad zwei Töpfe ineinanderstellen, und im unteren Wasser zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren. Die Schokolade in Stücke brechen und im oberen Topf zusammen mit der Butter unter Rühren schmelzen. Dann vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen (Sie können die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen).
3Die Eier mit einem elektrischen Rührgerät schaumig schlagen. Nach und nach unter ständigem Rühren den Zucker zufügen und etwa 3 Minuten weiterrühren, bis eine weißliche, luftige Masse entstanden ist. Den Vanilleextrakt daruntermischen.
4Die Schokolade unter die Eimasse mischen und bei geringer Geschwindigkeit das Mehl, das Backpulver und die Walnüsse einrühren. Dann den Teig auf das vorbereitete Blech geben.
5Den Teig für etwa 20-25 Minuten in den Ofen geben und backen, bis an einem in der Mitte hineingestochenen Holzstäbchen beim Herausziehen nichts mehr haftenbleibt (das Innere wird weich bleiben). Den fertigen Kuchen etwas auskühlen lassen, in kleine Vierecke schneiden und etwas auskühlen lassen. Dann auf einer großen Kuchenplatte anrichten und servieren.
Ergibt:
24 leute
