Orangensterne
30 min.
15 min.
165 min.
Einfache Weihnachtsplätzchen, die wunderbar nach Orange schmecken. Es ist bei diesem Rezept schon wichtig, die Vanillezucker mit der Orangenschale zu mahlen, denn nur so bekommt der Zucker den intensiven Orangengeschmack.
Zutaten:
- 300 g weiche Butter
- 1 EL + 1 EL fein abgeriebene unbehandelte Orangenschale
- Prise Salz
- 175 g Zucker
- 500 g Mehl
- 3 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Zubereitung:
1Butter, 1 EL Orangenschale, Salz und Zucker schaumig schlagen.
2Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten, Teig eingewickelt 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
3Backofen auf 200 C vorheizen.
4Teig ½ cm dick auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Sterne ausstehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sterne ausstechen. Im vorgeheizten Ofen 13 bis 15 Min goldgelb backen.
5Vanillezucker mit der restlichen Orangenschale in der Küchenmaschine kurz pulsieren, bis die Schale sich gut mit dem Zucker vermischt hat. Auf einen großen Teller geben und die noch warmen Sterne darin wälzen.
Ergibt:
2 leute
