Chinesische Nudelpfanne mit Rindfleisch
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein gesundes und schnelles asiatisches Nudelgericht mit knackigem Gemüse und Sojasprossen.
Zutaten:
- 250 g chinesische Nudeln
- Öl zum Anbraten
- 1 Rumpsteak, in dünne Streifen geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz
- 1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanleitung weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und Steak von allen Seiten scharf anbraten. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln dazugeben und einige Minuten anschwitzen, dabei ständig rühren. Salzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3Nach Bedarf mehr Öl in die Pfanne geben und Zwiebel, Zucchini und Paprika bissfest anbraten.
4Rindfleisch und Nudeln zurück in die Pfanne geben. Kaiserschoten, Sojasprossen hinzufügen, alles gut vermengen und mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
Ergibt:
2 leute
