Rhabarber Crisp mit Erdbeeren
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
35 min.
35 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Dieses Rhabarberrezept hat noch jeden überzeugt. Die Mischung des leicht säuerlichen Rhabarber mit den süßen Erdbeeren und dann noch knusprige Streusel obendrauf ist einfach fantastisch.
Zutaten:
- 500 g Rhabarber, gewürfelt
- 150 g frische Erdbeeren, halbiert
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale
Zubereitung:
1Backofen auf 190 C vorheizen und eine Backform oder Auflaufform einfetten.
2Rhabarber, Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel vermischen.
3Braunen zucker, Vollkornmehl, Haferflocken, Salz und Zimt in einer zweiten Schüssel vermischen. Butter zugeben und mit den Händen oder einem Messer zu erbsengroßen Krümeln vermischen.
4Rhabarbermischung in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig mit der Krümelmischung bestreuen.
5Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
Ergibt:
8 leute
