Ofengeschmortes scharfes Schweinefilet
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
120 min.
120 min.
Fertig in:
130 min.
130 min.
Schweinefilet wird mit einer Mischung aus Chili, Knoblauch und Koriander eingerieben und langsam im Backofen geschmort.
Zutaten:
- 2 EL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 2 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3-4 EL gehackter frischer Koriander
- Prise Pfeffer aus der Mühle
- 1 ganzes Schweinefilet, gewürfelt
Zubereitung:
1Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander und Pfeffer vermischen. Die Schweinefleischstücke mit der Gewürzmischung vermischen und abgedeckt 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2Den Backofen auf 110 C / Gasherd Stufe ¼ vorheizen.
3Das Fleisch 2 Stunden im Backofen backen, bis es außen knusprig braun ist.
Ergibt:
10 leute
