Einfache grüne Bohnen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Ich mach meine Gartenbohnen entweder einfach nur mit Butter oder wie in diesem Rezept mit Knoblauch, Parmesan und Petersilie – schmeckt toll!
Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen, geputzt und Enden abgeschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- eine Prise Salz
- eine Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Weißweinessig
- 3 EL frisch geriebener Parmesan
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
Zubereitung:
1Einen Dämpfeinsatz in einen großen Topf mit 3 cm Wasser stellen, zum Kochen bringen und die Bohnen darin ca. 5 Minuten dämpfen oder länger, je nachdem wie weich Sie Ihre Bohnen wollen.
2Wenn die Bohnen gekocht sind, Bohnen in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz. Pfeffer, Knoblauch, Essig und Parmesan vermischen. 10 Minuten stehen lassen. Knoblauchscheiben entfernen und mit Petersilie bestreut servieren.
Ergibt:
4 leute
