Scones mit Schokolade
15 min.
15 min.
30 min.
Die Schokoladenstückchen geben diesen Scones Geschmack, aber der Orangensaft ist das Tüpfelchen auf dem “i”! Die Butter muss ganz kalt sein, damit der Teig schön locker wird.
Zutaten:
- 220 g Mehl
- 5 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 75 g kalte Butter, gewürfelt
- 100 g grob gehackte Schokolade
- 3 EL Orangensaft, evtl. nach Bedarf mehr
Zubereitung:
1Ofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten.
2In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Mit einer Gabel die Butter untermischen, bis die Mischung eine grob krümelige Konsistenz hat. Die Schokolade untermischen und so viel Orangensaft, dass der Teig zusammenhält.
3Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem 23 cm großen, 1 cm dicken Kreis ausrollen. 12 Scones von 6 cm Durchmesser ausschneiden und dabei für die letzten Scones die Reste zusammenschieben. Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auf Kuchendraht abkühlen lassen.
Ergibt:
12 leute
