Roastbeefcanapés

1Die Roastbeefscheiben in 5 cm breite Stücke schneiden. In einer Schüssel Öl, Essig, Schnittlauch und Salz gut verrühren. Das Fleisch hineingeben und darin wenden, so daß es überall von der Ölmischung überzogen ist. Etwa 10 Minuten marinieren.

2Inzwischen das Baguette in 24 dünne Scheiben schneiden und jeweils eine Seite der Scheiben mit der Mayonnaise bestreichen.

3Die Brote mit den Fleischscheiben belegen; das Roastbeef nötigenfalls falten. Auf jedes Canapé einen Streifen Paprikaschote legen.

4Für die Garnitur ein wenig Schnittlauch oder Dill waschen, trockentupfen, grob zerteilen und auf die Fleischhäppchen legen. Die fertigen Roastbeefcanapés dann auf einer großen Platte anrichten und sofort servieren.