Birnengelee
Zubereitung:
05 min.
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Stunde:
04 min.
04 min.
Fertig in:
09 min.
09 min.
Ein Rezept, das ich immer mache, wenn ich im Herbst eine große Menge Birnen günstig einkaufen kann. Ich entsafte sie dann in meinem Dampfentsafter und mache Birnengelee daraus. Zur Not kann man auch guten fertigen Birnensaft nehmen, aber es wird definitiv besser mit selbst gemachtem Birnensaft.
Zutaten:
- 1 l Birnensaft
- 1 kg Gelierzucker
- 1 Zimtstange
- 3-4 ganze Nelken
- 2 EL Rum
Zubereitung:
1Birnensaft mti Gelierzucker und Gewürzen vermischen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und Rum unterrühren.
2Sofort in heiß ausgespülte Gläser mit Schraubverschluss füllen und zudrehen. Bis zum Auskühlen auf den Kopf stellen.
Ergibt:
6 leute
