Bananen-Chai-Teekuchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Dieser Teekuchen eignet sich wunderbar zur Verwertung reifer Bananen und ist mit Chai abgeschmeckt. Chai ist ein würziger indischer Tee, den man in vielen Supermärkten oder Teeläden kaufen kann.
Zutaten:
- 250 g Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 g Zucker
- 100 g Philadelphia oder anderer Frischkäse
- 2 Eier
- 175 g pürierte Bananen
- 4 EL aufgebrühter Chai, Zimmertemperatur
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C vorheizen. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel den Zucker mit dem Frischkäse und den Eiern verrühren, bis alles geschmeidig ist. Die Bananen und den Chai in die Frischkäsemischung rühren. Die Mehlmischung hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
2Die Teigmischung in einer gefetteten Kastenform verteilen und im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen. Nach dem Backen 10 Minuten auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann aus der Kastenform stürzen.
Ergibt:
12 leute
