Grüner Spargel mit Pilzen
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Dieses Rezept war anfangs ganz simpel, dann habe ich immer mehr Zutaten hinzugefügt, bis es meiner Meinung nach perfekt war. Eine super Mischung aus Spargel und Pilzen mit Parmesan. Mein Mann möchte jedes Mal einen Nachschlag!
Zutaten:
- 1 EL Butter
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder durch die Knoblauchpresse gedrückt
- 300 g Pilze
- 4 EL Parmesan
Zubereitung:
1Butter mit Olivenöl in einer Pfanne schmelzen.
2Knoblauch 1 – 2 Minuten anbraten, bis das Öl den Knoblauchgeschmack annimmt.
3Pilze und Spargel dazugeben.
4Pfanne zudecken und bei mäßiger bis niedriger Hitze ca. 15 Minuten kochen, bis der Spargel weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. (Die Kochzeit hängt davon ab, wie bissfest der Spargel sein soll.)
5Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Ergibt:
4 leute
