Ägyptische Saubohnen (Fool)
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
07 min.
07 min.
Fertig in:
17 min.
17 min.
Ägyptische Saubohnen, bekannt als „Fool“, ist das beliebteste Frühstück in Ägypten. Fast alle Ägypter essen sie täglich, es ist köstlich und eine sehr wichtige Quelle von Eiweiß!
Zutaten:
- 1 Dose Saubohnen (400 g)
- 2 Esslöffel Öl
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Zwiebel (oder Schalotten), fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Gurke , in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung:
1Die Bohnen abtropfen & in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
2Öl & Zitronensaft hinfügen & zum Kochen bringen.
3Zwiebel, Knoblauch, Gurke & Paprika hinzufügen & für ca. 3 Minuten unter Rühren kochen.
4Vom Herd nehmen, Tomate & Petersilie dazugeben & umrühren.
5Mit Salz & Kreuzkümmel würzen.
6Mit Brot servieren.
Ergibt:
4 leute
