Schneller Kürbiskuchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Dieser Blitzkuchen mit Kürbis ist schön saftig und lässt sich auch gut einfrieren.
Zutaten:
- 150 g Margarine oder Butter
- 150 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 300 g gekochter pürierter Kürbis
- 250 g Mehl
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen.
2Butter und Zucker schaumig rühren. Eier und Kürbis dazu.
3Mehl mit Backpulver, Mandeln, Salz und Zimt mischen. Unter die Eimischung geben.
4In eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber rauskommt.
Ergibt:
1 leute
