Tofu marinieren
10 min.
35 min.
525 min.
Eine einfache, aber sehr leckere Art und Weise, Tofu zuzubereiten. Dazu passt Basmatireis.
Zutaten:
- 3 EL Sojasauce
- 1,5 TL geriebener frischer Ingwer
- 200 g frischer fester Tofu, in Scheiben
- 1 TL Sesamsamen
- 180 g Basmatireis
- 350 ml Wasser
- 1 TL Honig
Zubereitung:
1Sojasauce und Ingwer verrühren. Tofu in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen. Zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2Den Reis mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Flamme auf mittelstarke Hitze reduzieren und 20 bis 25 Minuten simmern, bis der Reis weich und das Wasser aufgesogen ist. Warm halten.
3Ofen auf 175 C vorheizen. Tofu aus der Marinade nehmen und auf ein Backblech legen Marinade beiseite stellen.
4Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett bei mittelstarker Hitze ca. 3 Minuten rösten, dabei ständig rühren, damit sie nicht anbrennen. Beiseite stellen.
5Ofen im vorgeheizten Ofen backen, bis der durch und durch hieiß ist, ca. 8 Minuten. Mit der restlichen Marinade beträufeln.
6Reis auf zwei Teller verteilen und den Tofu darauf geben. Mit Honig beträufeln und mit Sesam bestreuen.
Ergibt:
2 leute
