Granatapfel-Salsa
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Granatapfelkörner, Chilis und frische Kräuter ergeben den außergewöhnlichen Geschmack dieses Rezepts. Diese leicht bitter-süße Salsa findet man in der mexikanischen Küche sehr oft.
Zutaten:
- 2 Zweiglein frische Minze, gehackt
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 1 Bund glattblättrige Petersilie, gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
- Kerne von 1 Granatapfel
- 6 EL frischer Limettensaft
- 2 TL abgeriebene Limettenschale
Zubereitung:
1Minze, Koriander, glatte Petersilie, rote Zwiebeln, Granatapfelkörner, Limettensaft- und Schale, Chilis, Tomaten und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren, abgedeckt mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Ergibt:
4 leute
