Daikon Puffer
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
06 min.
06 min.
Fertig in:
51 min.
51 min.
Diese Bratlinge sind wie Kartoffelpuffer, nur werden sie aus Daikon gemacht. Als Dip dazu passt alles mögliche – Ketchup, saure Sahne, Mayo…
Zutaten:
- 175 g geriebener Daikon Rettich
- 2 TL Salz
- 1 Knobauchzehe, gehackt
- 1/2 rote Zwiebel, gehackt
- 1 Ei, verquirlt
Zubereitung:
1Daikon in eine große Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2Angesammelte Flüssigkeit abgießen. Alle Zutaten bis auf Öl gut mischen. 8 Bratlinge formen.
3Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratlinge bei mittlerer Hitze knusprig braun braten, ca. 3 Minuten von jeder Seite. Auf Küchenrolle entfetten.
Ergibt:
4 leute
