Schnelle Zucchini
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
17 min.
17 min.
Eine schnelle Gemüsebeilage, die natürlich im Sommer, wenn unser Garten quasi in Zucchinis versinkt, am allerbesten schmeckt.
Zutaten:
- 4 mittelgrosse Zucchinis, in mittelgrosse Würfel geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrocknete Herbes de Provence
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL frisch geriebener Parmesan oder ähnlicher Hartkäse
Zubereitung:
1In einer großen Pfanne auf mittelhoher Hitze das Olivenöl erhitzen. Die Knoblauchzehen 1 Minute lang anbraten. Die Zucchinis und Herbs de Provence hinzufügen und auf guter Hitze knappe 10 Minuten lang weiter braten lassen (nur 1 bis 2 Male die Pfanne durchschütteln), bis die Zucchinis weich und gleichzeitig ein wenig gebräunt sind.
2Gut salzen, pfeffern und mit Käse bestreut servieren.
Ergibt:
4 leute
