Mandelkuchen mit Dulce de leche
10 min.
25 min.
35 min.
Das ist ein ganz schnelles und einfaches Mandelkuchenrezept für alle, die keine Zeit für etwas Aufwendiges haben, aber trotzdem etwas Süßes wollen.
Zutaten:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 130g gemahlene Mandeln
- 3 EL Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200g Dulce de Leche (Milchkonfitüre)
Zubereitung:
1Backofen auf 200 °C vorheizen.
2Eier und Zucker 5-7 Minuten aufschlagen, bis die Mischung hell und locker ist. Mandeln, Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren. Der Teig sollte recht dünnflüssig sein.
3In eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Die Ofentür dabei nicht öffnen.
4Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und aus der Form lösen. Kuchen abkühlen lassen und horizontal durchschneiden.
5Die Hälfte des Dulce de Leche über die eine Kuchenhälfte streichen und die andere Hälfte daraufsetzen. Mit dem restlichen Dulce de Leche überziehen.
Ergibt:
8 leute
