Babka ohne Hefe (polnischer Osterkuchen)
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Traditioneller Babka wird mit Hefeteig gemacht. Diese Version wird ohne Hefe zubereitet, schmeckt aber auch so lecker und leicht.
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 125 g Mehl
- 100 g Kartoffelstärke
- 220 g zerlassene Margarine, abgekühlt
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker oder Vanille-Extrakt
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.
2Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver und Margarine untermischen. Mit Vanillezucker verrühren.
3Teig in 3 gleich große Stücke teilen. Einen Teil mit Kakaopulver vermischen. Eine Kastenform einfetten und 1 Teil hellen Teig, dann den dunklen Teig und den zweiten Teil hellen Teig hineingeben.
4Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt:
12 leute
