Doughnuts mit Apfelmus
15 min.
15 min.
30 min.
Ein amerikanisches Donut-Rezept, das mit Apfelmus gemacht wird. Mit selbstgemachtem Apfelmus schmecken die Donuts besonders lecker!
Zutaten:
- 2 l Pflanzenöl zum Frittieren
- 280 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskat
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 1/4 TL Salz
Zubereitung:
1Frittieröl in einer Fritteuse auf 190 C erhitzen.
2Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskat, Nelken und Salz zusammen sieben.
3Eier, Zucker und braunen Zucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe schaumig rühren. 2 EL Pflanzenöl untermischen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Eiermischung mischen, dabei mit dem Mehl anfangen und aufhören. Alles gut vermischen. Nun das Apfelmus und den Vanilleextrakt unterrühren.
4Vorsichtig gehäufte Esslöffel von Teig in das heiße Öl fallen lassen, ca. 3 -4 Donuts auf einmal. Nicht zuviel Teig auf einmal in die Fritteuse geben. Doughnuts ca. 3 Minuten frittieren, dabei einmal umdrehen, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenkrepp abtrocknen lassen und komplett auskühlen lassen.
Ergibt:
24 leute
