Ofenkartoffeln mit Parmesan
15 min.
30 min.
45 min.
Diese Ofenkartoffeln haben eine besonders krosse Kruste, denn sie werden nicht nur mit Öl und Gewürzen, sondern zusätzlich noch mit etwas Parmesan überzogen.
Zutaten:
- Öl aus der Sprühflasche fürs Blech
- 1 TL Pflanzenöl
- 1 kg kleine (vorzugsweise rote) Kartoffeln, halbiert
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
Zubereitung:
1Ofen auf 200 C vorheizen. Ein Backblech mit Öl einsprühen oder dünn einölen. Damit die Kartoffeln besonders kross werden, zusätzlich 1 TL Pflanzenöl auf dem Blech verteilen.
2Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf Küchenkrepp legen, um die Feuchtigkeit aufzusaugen, dadurch werden sie krosser. Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit 1 EL beträufeln. Das Öl gut verteilen.
3Parmesan, Salz, Knoblauchsalz, Paprika und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Kartoffeln damit bestreuen und gut verteilen. Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf dem Backblech verteilen.
4Kartoffeln im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten rösten. Wenden und weitere 15 mit 20 Minuten goldgelb und kross rösten. Nach Geschmack saure Sahne oder Schmand dazu reichen.
Ergibt:
6 leute
